Натальи Питель

Мастер-классы
Натальи Питель

Если бы в мире шоколада были ювелирные украшения – это бесспорно были бы корпусные конфеты

Благородное глянцевое сияние, безупречная форма, роскошные переливы.

Если я скажу вам, что вы можете легко сделать свою первую конфетку? Не верите?

Уже 29, 30 сентября пройдёт 2-дневный мастер-класс по созданию КОРПУСНЫХ КОНФЕТ, а 22 сентября по МАКАРОН с пониженным содержанием сахара.

Шоколад

как работать с шоколадом: от темперирования до работы с шокотрансферной бумагой

Макарон

как делать ровные и аккуратные крышечки для макарон прямо на своей кухне без специального оборудования и делать собственные плитки шоколада без дорогостоящих каменных плит и инструментов

Конфеты

корпусные конфеты: изготовление корпуса (легко, выходящего из формы)

окрашивание разными способами
получение безупречного глянцевого блеска
ганаши - самые популярные и отработанные рецептуры начинок

Уже совсем скоро я буду делиться опытом, который я отрабатывала годами, выбрав только самое нужное и полезное

Все рецепты адаптированы к работе на кухне без специального оборудования и инвентаря, а результат будет, как будто десерты произведены в профессиональной мастерской кондитера.

Желаю вам сладкого настроения, и увидимся на мастер-классе