Мастер классы

Натальи Питель

Такого ещё не было!
Впервые МК «Без сахара! Муссовые торты, порционные десерты»
Всё это без ущерба вкуса и текстур.

Если бы в мире шоколада были ювелирные украшения – это бесспорно были бы корпусные конфеты

Благородное глянцевое сияние, безупречная форма, роскошные переливы.

Если я скажу вам, что вы можете легко сделать свою первую конфетку? Не верите?

Доступна запись на индивидуальные мастер классы, в любое удобное для вас время в будние дни.

Шоколад

как работать с шоколадом: от темперирования до работы с шокотрансферной бумагой

Макарон

как делать ровные и аккуратные крышечки для макарон прямо на своей кухне без специального оборудования и делать собственные плитки шоколада без дорогостоящих каменных плит и инструментов

Конфеты

корпусные конфеты: изготовление корпуса (легко, выходящего из формы)

окрашивание разными способами
получение безупречного глянцевого блеска
ганаши - самые популярные и отработанные рецептуры начинок

Уже совсем скоро я буду делиться опытом, который я отрабатывала годами, выбрав только самое нужное и полезное

Несколько текстур муссов, конфи на желатине, пектине, кремю, бисквиты, крамбл и хрустящие слои. Всё это с минимальным содержанием углеводов!
Десерты для людей с диабетом 1 и 2 типа, а так же для всех кто следит за своим здоровьем и фигурой!
А так же научитесь делать простой и стильный декор!
Покрытие: шоколадный велюр, зеркальная глазурь, глазурь «Роше».

Все рецепты адаптированы к работе на кухне без специального оборудования и инвентаря, а результат будет, как будто десерты произведены в профессиональной мастерской кондитера.

Желаю вам сладкого настроения, и увидимся на мастер-классе

Все рецептуры отработаны, просчитаны до грамма!

Мастер класс пройдёт в кондитерской студии @messweets
Занятия с 11 до 19ч.
Кофе брейк предусмотрен.
По окончанию курса выдаётся сертификат.